Cáscara de Café

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$5.990

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Descripción

Cuando tomamos café, solemos consumir el grano tostada de la cereza, mientras que la cáscara, las mieles y el pergamino se descartan en el proceso. Estos subproductos generalmente se usan para hacer compostage. No obstante, la cáscara, tras un proceso de limpieza y deshidratación controlada, puede usarse para hacer una infusión rica en antioxidantes, con solo el 25% de la cafeína de una taza de café.

Esta infusión tiene notas pronunciadas de tamarindo dulce y se recomienda servirla con un poco de limón y miel. Se prepara como una infusión normal, añadiendo 2 cucharadas (10-15 gramos) de cáscara por cada taza de agua hirviendo.

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